Víkendové pečení

 O víkendu jsme měli oslavu synových narozenin a jako každý rok jsem upekla dort s ovocem a krémem s mascarpone a smetany, ten máme nejradši :-)  Dostaly jsme taky opět chuť na linecké cukroví, tak jsem taky pár upekla a nazdobila barevnou cukrovou polevou. V neděli večer jsem ještě upekla mrkvovou bábovku, abysme měli na pondělí ráno ke snídani nebo dětem ke svačině do školy. Je výborná, tak si recept ukládám a příště upeču rovnou dvojitou dávku, tato byla jen do půlky bábovkové formy na zkoušku.



150g jemně namletého třtinového cukru

2 vejce

125g hladké špaldové mouky

1/2 lžičky prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

1/2 lžičky mleté skořice

špetka soli

140ml oleje

175g najemno nastrouhané mrkve

50g nasekaných ořechů

1 lžička citronové kůry

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme a olej a opět šleháme. Poté přidáme směs mouky, skořice, jedlé sody, kypřícího prášku a soli. Nakonec přimícháme nastrouhanou mrkev, ořechy a citronovou kůru.

 Formu na bábovku si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a pečeme na 180C asi 35 - 40 minut - vyzkoušíme špejlí :-)






Komentáře

  1. Mrkvovou bábovku se už dlouho chystám upéct, ale pořád na ni ještě nedošlo. Teď to vidím na nějakou bublaninu - máme v mrazáku ještě ovoce z léta...

    OdpovědětVymazat
  2. Já jsem teď o víkendu pekla perník v remosce, ten se osvědčil. Mrkvové dobroty mám ráda, recept zkusím, děkuju :)

    OdpovědětVymazat
  3. Mrkvová bábovka může být dobrá. Děkuji za tip. 🙂

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Oblíbené příspěvky