Výborný a zdravý slaný koláč

 Po svátcích a po všech těch hromadách jídla je fajn trochu odlehčit jídelníček a přišla chuť na slaný koláč. Moc jsem jich zatím nevyzkoušela ale tento recept mám z knížky Jíme zdravě a už pár let je náš oblíbený, peču ho docela často. Je poměrně hutný a dobře zasytí ale i tak vždycky rychle zmizí. Já dávám vždy Nivu..kdo máte raději více aromatický sýr, tak určitě dejte Gorgonzolu. Už léta používám porcelánovou formu z Tescomy a je bezvadná.

A tady je recept: 

170g celozrnné špaldové mouky

130g másla

6 vajec

špetka soli

3 šalotky

lžíce olivového leje

100g čerstvého špenátu

200ml mléka

300g cottage sýru

100g Gorgonzoly nebo Nivy

sůl, pepř

Z celozrnné mouky, másla a soli vypracujeme těsto.

Troubu předehřejeme na 170C. V pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm 2 najemno nakrájené šalotky. Přidáme umyté listy špenátu a opékáme 3 minuty. Opečený špenát zalijeme rozšlehanými vajíčky, mlékem, sýrem cottage a osolíme a opepříme. Těsto rozprostřeme do formy a nalijeme na něj špenátovou směs. Nahoru rozdrobíme gorgonzolu, poklademe kolečka šalotky a posypeme bazalkou. Pečeme 30 - 35 minut.

Dobrou chuť 👌

slaný koláč