Malinové muffiny

 Muffiny peču celkem často a tyto jsou jednoduché a moc dobré. Měla jsem chuť na nějaký ovocný krém a v mrazáku jsme našla maliny, tak bylo rozhodnuto :) 


Recept na 12 ks muffinů : 

100g cukru krupice 

vanilkový cukr 

3 žloutky 

- vyšlehat do pěny 

80g rozpuštěného másla 

80ml mléka 

200g polohrubé mouky 

půl balíčku prášku do pečiva 

sníh ze 3 bílků - vmíchat do těsta 

Pečeme na 180C asi 15-20 minut.


Malinový krém:

100g malinového pyré 

200g mascarpone 

200g smetany ke šlehání 33%

ztužovač šlehačky 

Vše vyšlehat do hustého krému.


Malinové pyré:

200g mražených malin jsem chvíli povařila se dvěma lžícemi cukru. Poté jsem je rozmixovala do hladka a propasírovala přes sítko, abych neměla v pyré zrníčka. Nechala jsem zchládnout a přidala do krému.





Komentáře

  1. Maliny mám moc ráda, takže tyhle muffiny by mi určitě chutnaly.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Malinám taky nikdy neodolám. Těším se, až budou zase domácí ze zahrádky :-)

      Vymazat

Okomentovat

Oblíbené příspěvky