Malinové muffiny
Muffiny peču celkem často a tyto jsou jednoduché a moc dobré. Měla jsem chuť na nějaký ovocný krém a v mrazáku jsme našla maliny, tak bylo rozhodnuto :)
Recept na 12 ks muffinů :
100g cukru krupice
vanilkový cukr
3 žloutky
- vyšlehat do pěny
80g rozpuštěného másla
80ml mléka
200g polohrubé mouky
půl balíčku prášku do pečiva
sníh ze 3 bílků - vmíchat do těsta
Pečeme na 180C asi 15-20 minut.
Malinový krém:
100g malinového pyré
200g mascarpone
200g smetany ke šlehání 33%
ztužovač šlehačky
Vše vyšlehat do hustého krému.
Malinové pyré:
200g mražených malin jsem chvíli povařila se dvěma lžícemi cukru. Poté jsem je rozmixovala do hladka a propasírovala přes sítko, abych neměla v pyré zrníčka. Nechala jsem zchládnout a přidala do krému.
Maliny mám moc ráda, takže tyhle muffiny by mi určitě chutnaly.
OdpovědětVymazatMalinám taky nikdy neodolám. Těším se, až budou zase domácí ze zahrádky :-)
Vymazat